弘扬匠人精神，争做行业楷模

发布日期：2021-06-01

为传承传统美食，弘扬工匠精神，引领员工形成“比、学、赶、超”的技能比拼氛围。5月15日，东方儒家酒店集团在花园酒店举办了（曲阜片区）烹饪技能比赛。比赛中评委对各位厨师的切菜刀工、烹饪技术及菜肴的“色、香、味、形”进行细致的评判。

集团评委领导也强调了，此次比赛一是要进一步树立质量意识和服务意识，把好原材料关，努力做出质量更高、口味更好、做工更加精细的饭菜。传承烹饪文化，提高烹饪技术，确立“坚持安全规范，关注顾客需求;提供满意服务，争创品牌企业”的质量方针和“热情礼貌、安全周到、准确高效”的服务准则。二是希望酒店举行各类型的技能比赛，发现人才、培养人才，为员工提供各种机会切磋技能，提升技术，弘扬劳动精神、工匠精神。三是用心做事、不忘初心，继承传统、力创经典，加强行业交流、展示自我，提升企业品牌。

本次烹饪技能比赛旨在搭建平台展示员工技能，传承发扬传统健康美食，全面提升员工综合素质和酒店整体服务水平。