孔子文旅集团青岛推荐会东方儒家篇

发布日期：2019-08-12

孔子文旅集团青岛推荐会东方儒家篇

“千年礼乐归东鲁，万古衣冠拜素王。千百年来，无论帝王将相，文人墨客，布衣百姓，无数朝拜者来到孔庙，无不文官下轿，武官下马，虔诚朝圣。乐舞生就位，行释祭礼……”

8月16日，“品味儒韵 游读济宁”孔子文旅集团研学游招商推介会暨孔府菜展演活动在青岛隆重举行。青岛旅游集团党委书记、董事长王红，青岛市文化和旅游局副局长隋邦儒，济宁孔子文化旅游集团党委书记、董事长杨凤东，青岛市文化和旅游局市场推广处处长张军，青岛旅游集团党委副书记、总经理赵镭，中国孔府菜传承与发展联盟理事长满长征，青岛市重点景区、旅行社、文旅企业、餐饮企业主要负责人，济宁孔子文旅集团各直属企业主要负责人近200人参加了当天的活动。

作为此次推介会的重头戏，不仅青岛旅游集团与济宁孔子文旅集团签署了首次战略合作协议，青岛国际会议中心还与中国孔府菜传承发展联盟签署了孔府菜传承与发展合作协议，两市多家旅行社也以此次推介会为契机就研学旅游业务的资源互享及多元化拓展陆续签订合作协议。

“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”与以往的招商推介会不同，本次研学游招商推介活动，分成了孔子文旅集团研学游招商推介会和孔府菜展演活动两个阶段进行。

孔府菜，发源于孔子诞生地山东曲阜，讲究造型完整、精料细作、火候严格、注重口味，而且要巧于创新调剂、应时新鲜，是传统鲁菜的重要流派之一。2011年，孔府菜烹饪技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

为参加本次的推介会，酒店厨师及服务团队提前一星期就在为本次的推介会做准备，并且提前到达参会展区，不断训练，最终呈现给大家一流的服务和耳目一新的孔府筵席。

烹饪最见功力的“五味调和百味香”，孔府菜滋味醇香，不极致、不冲突，浓淡颇为平衡，烹调中的“味之和”与儒家思想的“中和”相一致。从原料配伍、烹饪调味、火候的轻重缓急、外观的形状色泽，上菜的节奏等相互协调，追求和谐的整体效果。

东方圣城 儒学圣地

山东省首批金星级文化主题酒店（儒家文化）

东方儒家花园酒店

参与18年青岛上合峰会接待工作

为纪念孔子诞辰2570周年

庆祝第36届中国（曲阜）国际孔子文化节的召开

带您重温先贤智慧，品味孔府味道

花园酒店每一道美食都经过精心烹饪，呈现出不同的气质与味型

每道菜肴都秉承着东方儒家人对美食的理解，用心呈现味蕾的享受

原味

任何事物皆有其美，单纯才是真实。

质感

柔软，酥脆，浓厚.......不同新鲜质感的原料弹奏出美食的感官体验

味道

“以味为本，以养为目的”，用工匠的精神，精益求精的把做好每一种滋味

风土

一方风土蕴蓄出来的美食，既有时光的味道，更有对前人美食的继承

独特

用好奇心探索食材的变化，忘却一如既往的的习惯与常规，挑战无限的想象力

记忆

串联起人生岁月，是最佳的灵感泉源，用菜肴穿越四季，在时光里聆听这方水土的故事.